CENA SERVITA

• Cocktail di benvenuto, scaglie di grana e chicco di uva
  Snack salati, Tartine

• Antipasti
  Fiocchi di prosciutto Dolce della Valtellina
  Ricottine alle Confetture
  Cestino di Frolla con Carciofi e Gamberetti
  Capriccio di Mare

• Primi
  Ravioli con Pesto di pistacchio, prosciutto dolce e tartufo
  Gnocchetti al Profumo di cernia, pachino e basilico
  Secondi e Contorni
  Sella di Maialino Bardato con Riduzioni di Chianti
  Tacchino Imperiale Farcito ai Marroni

• Millefoglie di melanzane profumate
  
  Mazzancolle gratinate
  Dadolata di Tonno Cremolato su Letto di funghi e rucola

Lenticchie e cotechino di Fine Anno

Varietà di dolci dello Chef

Vini e Bevande

Bianco: Terre di Chieti - Chardonnay "Cantine Tollo"

Rosso: Chianti D.O.C.G. Colli Senesi "Castelgreve"

Acqua Minerale Naturale e Frizzante Boario e San Faustino

Spumante Dolce Gancia e Brut Aversa

 CENA BUFFET

Antipasti
Focacce farcite, tartelle del Gastronomo mare e monti
Torte rustiche vegetariane, bocconcini di bufala campana
Fiocchi di prosciutto dolce della Valtellina
Misto di salumi piccanti e dolci

Primi
Cofanetti di riso freddi con salmone e ruchetta
Anellini di pasta Abruzzese alla Campagnola
Cavatelli speck croccante, melanzane e scamorza

Secondi
Rolle di tacchino in salsa Cacamao
Bocconcini di Filetto di maialino con cuori di carciofi e pachino
Insalatina di testina agli agrumi, formaggio greco e germogli di cuore di palma

Dadolata di Salmone Cremolato
Polipo verace al vapore

Contorni
Patate prezzemolate
Girandola di verdure

Lenticchie al Botto e cotechino

Assortimento di dolci di Fine Anno

Vini e Bevande

Bianco: Terre di Chieti - Chardonnay "Cantine Tollo"

Rosso: Chianti D.O.C.G. Colli Senesi "Castelgreve"

Acqua Minerale Naturale e Frizzante Boario e San Faustino

Spumante Dolce Gancia e Brut Aversa